Нарязаното на хапки месо се запържва в маслото. Прибавят се последователно наситнените лук и домати и задушаването продължава. Сместа се прехвърля в калено гърне, добавят се ситно нарязаните подправки, предварително препеченото и размито с вода брашно, налива се вода, колкото да покрие продуктите, похлупва се и капакът се замазва с тесто. Ястието се пече във фурна, загрята до 200 градуса, в продължение на 2 часа.