Нарязаното на малки парчета месо се пържи в маслото. Прибавя се ситно нарязаният лук и се пържи до златисто. Залива се с хладка вода. Когато месото е вече готово, се слага едричко нарязаният магданоз, а най-накрая се слага смес от кисело мляко, яйце, брашно и лимонов сок. Със заливката ястието ври 1-2 минути. Поднася се топло.