ДЕТСКА КУХНЯ
БИЛКИ
ДИЕТИ
ИГРИ
РЕЦЕПТИ >> ЯСТИЯ БЕЗ МЕСО >> Аспержи със сос от вермут
Снимка на:

Аспержи със сос от вермут

Продукти:

за 4 порции:

20 връхчета от зелени аспержи
1 ч. л. зехтин
50 г настърган кашкавал
смлян черен пипер
сол

 за соса:

2 с. л. сух бял вермут
250 г  пилешки бульон
пресен магданоз
студено масло на кубчета около 2 с. л.

Приготвяне:

Намажете връхчетата на аспержите със зехтин, подправете ги на сол и пипер. Поставете ги на скарата и ги поръсете със настърган кашкавал. Печете ги бавно, докато омекнат.

Междувременно налейте в тенджера вермута и бульона и ги оставете на огъня при висока температура, докато се намали обемът на половина. Прибавете магданоза, подсолете и поръсете с черен пипер.

Намалете огъня и започнете последователно да добавяте кубчетата масло, като разбърквате докато се стопи маслото и сосът се сгъсти.

Поставете аспержите в чиния, като ги аранжирате и ги полейте със соса. Сервира се веднага. 


Гласували: 2

0 КОМЕНТАРИ >> | ЩРАКНИ ТУК!


КОМЕНТАРИ МОГАТ ДА ПРАВЯТ САМО РЕГИСТРИРАНИ ПОТРЕБИТЕЛИ!