Зеленчуковият бульон се вари на тих  огън пет минути заедно с бахара, карамфила и ситно нарязания лук, след което се прецежда. Сгъстява се с размитото в хладка вода брашно при постоянно бъркане. Накрая се подправя с оцет, захар и сол. Сосът е подходящ за печено телешко месо, риба и дивеч.