1 опаковка броколи
1/2 чаша зехтин
1/4 чаша лимонов сок
4 скилидки чесън
1/4 ч. л. сол
1/8 ч. л. черен пипер

Броколите се задушават. През това време в малка купа се смесват останалите съставки. Броколите се потапят за миг в студена вода, след което се отцеждат. Слагат се в голяма купа и се поливат със сместа, разбъркват се за да се покрият добре. Поднасят се охладени.

Енергийна стойност: 2/3 чиния се равнява на 207 калории, 19 г мазнини, 0 холестерол, 140 мг натрий, 9 г въглехидрати, 5 г фибри, 5 г протеини.