Бутчетата се обезкостяват и месото се нарязва на ситно. Запържва се в зехтин заедно с половината наситнена глава лук. Подправя се, залива се с вода и се оставя да ври около половин час. Междувременно каймата се смесва с останалия лук, едно яйце и ситно нарязания магданоз. От сместа се оформят малки топчета, които се прибавят към супата заедно с ориза. Варенето продължава около 20 минути или докато оризът омекне. Супата се сваля от котлона и се застройва с разбитото заедно с лимоновия сок яйце. По желание се поръсва с още магданоз и се сервира веднага.