В тенджера се кипва водата заедно с черния пипер, цепнатата на четири глава лук и сол. Прибавя се оризът и се вари 20 минути. Лукът се изважда, оризът се прецежда и се сипва с кексова форма. След като се охлади се обръща внимателно в чиния - да се запази формата на венец. В средата се сипва подправената с горчица, лимонов сок и черен пипер майонеза. Венецът се украсява с кръгчета домати и се поръсва със ситно нарязан магданоз.