продукти за 6-8 души:

Накиснете хляба във вода. Нарежете на парчета доматите, краставицата, чушката и отстранете семките.

Пасирайте всички продукти в следната последователност: домати, краставица, чушка, лук, чесън, накиснат неотцеден хляб, зехтин, оцет и 2 и 1/2 к. л. сол.

Прекарайте сместа през мелачка за зеленчуци, за да отстраните люспите.

Подправете на вкус и оставете в хладилника за няколко часа.

Сервирайте супата студена, с черни маслини, кубчета сирене или поръсена със ситно нарязан див чесън или друга предпочитана зелена подправка.