за 4 порции:

В подсолена вода вряща вода се слага дафиновият лист, а след това - настърганите на едро моркови. Постепенно се добавят нарязаните на едри шайби гъби, целина и лук. Когато поомекнат, се слагат доматеният сок и ситно нарязаният чесън. Накрая се слагат овесените ядки, супата се подправя със сол и черен пипер на вкус и се оставя да къкри още 10 минути на слаб огън. След като се оттегли от котлона, се прибавя мащерката.