Сварените и смлени гъби се смесват със сварения в подсолена вода ориз и останалите продукти. Оформят се кюфтенца, които се панират в брашното и разбитите яйца. Пържат се в сгорещено олио. Поднасят се с кисело мляко, което се сипва в отделна купичка.