Продуктите за тестото се омесват. То се слага в тортена форма с диаметър 26 см. Крушите се обелват и се разрязват на половинки. Върху тестото се разпределят 8 гнезда, в които се слага боровинковото желе, а върху него - круша.

Изварата, прясното мляко, яйцата и лимоновият сок се разбиват добре. Прибавят се брашното, захарта, канелата и солта и се разбърква. Сместа се разпределя върху крушите и се заглажда с нож или шпатула.

Пече се в преварително загрята фурна до 200 градуса, около 30 минути.