ДЕТСКА КУХНЯ
БИЛКИ
ДИЕТИ
ИГРИ
РЕЦЕПТИ >> ЯСТИЯ БЕЗ МЕСО >> Зеленчуци на грил
Снимка на:

Зеленчуци на грил

Продукти:
 
3 големи чушки, почистени от семки и нарязани на четвъртини
4 големи патладжана, нарязани на филии с 1 см дебелина
4 тиквички, нарязани на филии с 1 см дебелина
зехтин за намазване

за заливката:

6 с. л. зехтин
2 скилидки чесън
1/2 ч. л. червен пипер
50 г галета
2 с. л. винен оцет
1 връзка магданоз
2 с. л. пресен риган
сол

Приготвяне:

Поръсете нарязаните чушки със зехтин и ги посолете. Поставете ги на барбекюто, предварително загрято до средна температура, като внимавате да са с външната си страна към грила. Когато почернеят (след максимум 10 минути), ги сложете в купа с похлупак, за да омекнат, докато ципата може да се обели (около 30 минути). В това време поставете на барбекюто патладжаните и тиквичките, докато почернеят от двете страни (може да ги обръщате на 5-6 минути, за да се изпекат равномерно). Махнете ги от грила и ги поставете заедно с обелените чушки върху домакинско фолио. Затоплете на среден огън 3 с. л. зехтин в малка тенджерка. Добавете чесъна, червения пипер и накрая галетата, докато стане златиста при непрекъснато бъркане. Посолете и махнете от огъня. В малка купа разбъркайте оцета с останалите 3 с. л. зехтин, загданоза и ригана. Подредете зеленчуците в плато за сервиране и ги залейте с накиснатите в оцет подправки. Преди сервиране поръсете с галетата.


Гласували: 1

0 КОМЕНТАРИ >> | ЩРАКНИ ТУК!


КОМЕНТАРИ МОГАТ ДА ПРАВЯТ САМО РЕГИСТРИРАНИ ПОТРЕБИТЕЛИ!