Измитите със студена вода праз и целина се нарязват на ситно и се задушават за 2-3 минути в горещ зехтин. Заливат се с водата и се варят под капак 20 минути, след което се пасират. Пюрето се овкусява с подправките, разрежда се с прясното мляко и се кипва. Добавя се конякът и супата се доварява още 2 минути. Всяка порция се декорира с разрязано на четири твърдо сварено яйце и се поръсва с настъргано краве сирене.