Макароните се сваряват във вода със сол. След като се отцедят, се попарват с масло. Отделно се прави запръжка от каймата, лука, сол, черен пипер и магданоз. Нареждат се ред запръжка, ред макарони, запръжка и пак макарони. Мусаката се залива с разреден доматен сос и се пече във фурна. Накрая се залива със сос бешамел и се поръсва с настърган кашкавал. Запича се само отгоре.