2 ч. ч. брашно
1 ч. ч. захар
1 ч. ч. олио
1 ч. ч. прясно мляко
2 яйца
2 с. л. кисело мляко
2 ч. л. сода бикарбонат
1 пакетче ванилия
200 г кокосови стърготини
1 ч. ч олио (за кокосовите стърготини)

 

Стърготините:

Кокосовите стърготини се слагат в слабо нагорещен тиган с малко олио и се запържват докато придобият златист цвят. След това се остават настрани.

Тестото за кексчетата:

Яйцата се разбиват заедно със захарта, олиото и прясното мляко. Постепенно се добавя брашното докато се получи хомогенна смес. След това се добавя киселото мляко заедно със содата и пакетчето ванилия. Разбърква се добре и се слага във формички за кексчета и се поръсват със кокосовите стърготини. Пече се на 200 градуса за 25 мин. 

Гласували: 0