
РЕЦЕПТИ >> ЯСТИЯ С МЕСО >> Кюфтета по чирпански
Продукти:
Приготвяне:
750 г кайма
1 яйце
2 с. л. галета
1 ч. л. чубрица
1 глава кромид лук
брашно за паниране
сол
за соса:
3 картофа
1 червена чушка
1 парче целина
2 моркова
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. чубрица
2 с. л. доматено пюре
1 глава кромид лук
сол
Приготвяне:
Каймата се запържва с останалите продукти, оформят се кюфтета и се овалват в брашно. Поставят се в кипяща вода за 3 минути. Изваждат се и се оставят настрани. Запържват се лукът и целината и се поръсват с червен пипер. Прибавят се настърганите моркови, картофи на кубчета и чушката. Задушават се 3 минути на тих огън. Заливат се с 1 и 1/2 чаени чаши гореща вода и се посоляват. Сипва се размитото в хладка вода доматено пюре. Кюфтетата се поставят последни. Всичко се доварява 20-25 минути на тих огън, подправя се с чубрица и се сваля от огъня.





Гласували: 1