Лозовите листа се измиват, изрязват се дръжките им и се бланшират. Задушават се с олиото и малко вода и се добавя каймата, разбърква се и се добавя ориза. Долива се около 100 мл вода, колкото да набъбне ориза. Плънката се готви на слаб огън докато ориза поеме вода и се добавят подправките. Завиват се сарми от лозовите листа и се поставят в тенджера. Налива се вода, колкото да покрие сармите, а отгоре се притискат с чиния. Варят се около 35-45 мин.