Млякото се изсипва в тенджерка и се слага на котлона на средна температура. Листата мента се слагат при млякото и се оставя да се загрее. Ароматът от листата мента и цвета ще овкусят прясното мляко. Точно преди завиране, тенджерата се сваля от котлона и се оставя настрана за около час. Млякото ще поеме още аромат и цвят от ментата. Ако пък не е нужен толкова наситен аромат, листата се изваждат. Млякото се оставя да се охлади.

Сметаната се разбива на пухкава маса заедно с пудрата захар. 

Сипва се в чаша, украсява се със сметана и се поръсва с натрошен на ситно тъмен шоколад.