Нахутът се накисва за няколко часа, след което се вари, докато омекне, без да е напълно сварен. Добавя се измититят ориз и варенето продължава на тих огън. Доматите се нарязват на ситно. Лукът се задушава в олиото в отделен съд. Когато оризът е почти сварен, се изсипва при лука и се вари още малко.