Яйцата се разбиват със захарта,  добавя се олиото, киселото мляко, смлените орехи и брашното. Разбъркват се и се пекат в тавичка върху хартия, намазана с масло. Когато тестото се изпече, се обръшща върху навлажнена кърпа и се навива на руло. Когато рулото изстине, се развива, намазва се с крема и се завива отново.

Крема се приготвя от четирите жълтъка, прибавя се брашното и прясното мляко, подсладено със захарта. Отделно се разбива маслото и пудрата захар, като се прибавя по малко от изстиналия крем и се разбърква до получаване на гладка смес. Накрая се прибавят разбитите на сняг белтъци. По желание може да се оцвети с какао.