Киселото мляко се смесва с черния пипер, солта и чесъна и се разбърква. Разбиват се яйцата.

От овкусеното кисело мляко се оформят топчета с големина на орех. Овалват се в брашно, яйце и галета, а след това отново в разбитите яйца. Пържат се в силно загрято олио.