Воденичките се запържват в олиото, предварително сварени и нарязани на ситно. Прибавят се гъбите, сместа се изсипва в тавичка, долива се водата (като се сипва и бульонът от варените воденички). Общо течността трябва да бъде 1 литър. Прибавя се пилешкото кубче и се посолява на вкус. Когато бульонът заври се прибавя оризът. Пилешките  воденички могат да се заменят с 1/2 кг пилешко месо.