Нарежете хлебчетата на кубчета и ги накиснете в прясното мляко. Нарежете магданоза. Измитите дреболии нарежете на ленти и запържете със ситно накълцания лук в малко олио. Натрийте измитото пиле със сол отвън и отвътре, нарежете печурките. Смесете изцедените хлебчета, яйцата, дреболиите, половината магданоз, печурките и ригана и овкусете. Направете джоб между кожата на пилето и напълнете с плънката. Защипете краищата с клечки за зъби. С останалата част от плънката запълнете пилето отвътре. Печете около час, като наливате бульон и бяло вино. Сервирайте със соса от печеното и останалия магданоз.