Пилето се обезкостява, нарязва на парченца и се пържи до зачервяване. В същото олио се пасира нарязания лук, добавя се брашното, червения пипер и сол, всичко се премества в тенджера, залива се с бульона (или топла вода) слага се месото и се вари на слаб огън. Горната 1/3 част на тиквата се отрязва като капак, изчиства се от семената и се запича във фурната до омекване. От отрязаната горна част с малка лъжичка се издълбават топчета с големина на лешник. Същите топчета се изрязват и от ябълките и картофите. Топчетата се задушават в масло до омекване и се посоляват. Оставащата част от ябълките се нарязват на парченца и се добавя към пилето. Когато пилето е сварено, се добавя сметаната, вари се още 15 минути и се сваля от огъня. Непосредствено преди сервирането на пилешкото месо, топчетата се слагат в печената тиква и се заливат със соса, в който се е варило полето и обилно се поръсва със ситно нарязан магданоз.