Начуканите пържоли се пържат до зачервяване в 3-4 с. л. олио, като се обръщат от двете страни. Изваждат се и в същата мазнина се задушават морковите, нарязани на кръгчета, и лукът - на полумесеци. Налива се виното, посолява се на вкус, слагат се подправките. Зеленчуците се заливат с топла вода и се оставят да се варят, докато омекнат. След това пържолите се връщат и се варят още 30-40 минути. Сервират се топли със соса от моркови и лук.