Жълтъците се разбиват до побеляване, прибавят се млякото, сиренето крема и ромът. Към сместа бавно се сипват разбитите на сняг белтъци и накрая настърганото сирене. Сместа се сипва в купички и се сервира добре охладена и гарнирана с клонче магданоз и резенче домат.