Пуешките гърди се измиват и подсушават. В сока от ананас се добавя захарта, горчицата, солта, черния пипер, канелата, анасона. Всичко се смесва и в тази смес се мариноват гърдите за 3-4 часа. Тиквичката се нарязва по дължина, чушките - напречно. Поставя се ананаса, пуешките гърди, тиквичката и чушките в грил за 3-4 минути и отново се намазват с маринатата. Останалата марината се подгрява и преди сервиране се излива върху пуешките гърди.