От пънчетата и ситно нарязания лук се прави плънка, задушена в маслото. Като се изпари водата се прибавя разбитото яйце, загданоза и черния пипер. Шапчиците на гъбите се кипват в подсолена вода за 5 минути. Отцеждат се и се нареждат в намзнерна тава. Пълнят се с приготвената смес, заливат се с кисело мляко и прибавеното към него прясно мляко. пече се в затоплена фурна.