Дюлите се измиват и се бланшират. Отрязва се капаче при дръжката им и се издълбава вътрешността им, като страните се оставят с дебелина около 1 см. Месото се нарязва на много ситно и се запържва заедно със ситно нарязания лук в олиото. Посоляват се, поръсват се с бял пипер и щипка канела и с получената смес се пълнят дюлите. Покриват се с капачетата и се нареждат в плитка широка тенджера. Заливат се с гореща вода, без да се покриват с нея. Ястието се вари на тих огън, докато дюлите омекнат. Остатъкът от течността в тенджерата се застройва с жълтъците. С полученият сос се заливат дюлите при поднасяне.