за 4 порции:

 

8 пресни смокини
1-2 с.л. краве масло
2 с.л. захар
3 с.л. балсамов оцет
4 топки сладолед ванилия и манго

Внимателно почистете смокините и ги разрежете на четвъртинки. Запържете ги от страната, от която са разрязани, за 1 мин. в сгорещено масло. Поръсете ги със захар и ги оставете да се карамелизират леко. Свалете ги от огъня и разпределете в 4 чинии. В тигана с останалия карамел прибавете балсамовия оцет и го оставете да се свари леко, докато се сгъсти. Непосредствено преди да поднесете десерта, сложете по една топка сладолед в чиниите със смокините и залейте с получения балсамов карамел. 

Гласували: 1