Рибата се нарязва на малки парчета и се запържва с брашно. В същата мазнина се задушават нарязаните на ситно кисели краставички, салам и гъби. Поръсват се е черен пипер и сок от лимон.

За сосът се запържва брашното в малко мазнина, разрежда се с вода и се подправя с вино и черен пипер. Вари се до сгъстяване.

Изпържената риба се слага в плато. Върху нея се разстила сместа с гъбите и се изсипва сосът. Отгоре се настъргват 2 твърдо сварени яйца. Поднася се с картофено пюре, лимонови резенчета и парченца мариновани червени пиперки.