за 4 порции:

Лукът за топинга се нарязва на полумесеци и се запържва за 5-6 минути на умерена температура в предварително загретия зехтин. Налива се балсамовият оцет, сипват се наситнените каперси, разбърква се,  добавят се нарязаните на ситно маслини и маслото и се посолява.

Рибното филе се поставя в намзнена със зехтин тава, горната му част се намазва със зехтин и се овкусява със сол и черен пипер. Пече се 8-10 минути в предварително загрята на 250 градуса фурна.

Капелините се слагат в тенджера с кипнала подсолена вода и се варят 3 минути. Изваждат се и се отцеждат.

Чесънът се реже на ситно и се запържва в предварително загретия зехтин. След 30 секунди се добавя тиквичката, нарязана на тънки пръчици, и се пържи 2 минути, като се бърка. Подправя се със солта и наситнените копър и магданоз, оттегля се от огъня и се добавят капелините.

В порционна чиния се оформя канапе от овкусените капелини, върху него се поставя рибното филе и се залива с топинга. Специалитетът по желание се поръсва с наситнен магданоз и се сервира.