Картофите се сваряват необелени за 20 минути във вряла вода. Обелват се. Оставят се да изстинат.

Оцета и горчицата се разбъркват добре, добавя се солта, пиперът и захарта. След това се слага майонезата, като се разбърква непрекъснато. Картофите се нарязват на едри парчета, добавя се краставицата и се заливат с приготвения винегрет.

Костилката на авокадото се маха. Обелва се и се нарязва на шайби и се наръсва с лимоновия сок. Картофената салата и авокадото се слагат в купа.