Плодовете се обелват и нарязват на резенчета. Отстраняват се белите жилки. От захарта и водата се сварява сироп. Във врящия сироп се пускат резенчетата и се вари до гъстота на сладко. Резенчетата се използват за гарниране на сладкиши, най-често торти, а сиропът се разрежда с вода и се сиропират блатовете.