350 мл майонеза
50 г кисели краставички
1 ч. л. горчица
30 г кромид лук
2 яйчени белтъка
2 с. л. оцет
10 г захар
1 филе от аншоа
2 г млян черен пипер
пресен магданоз 

 

Ситно нарязаният и бланширан лук, нарязаните сварени белтъци и краставички и претритото през сито филе се прибавят към
майонезата. Сместа се разбърква и се добавят захарта, оцетът, горчицата, черният пипер и магданозът, нарязан на ситно, като сместа се разбърка отново.
Сосът се поднася с варена риба, печени меса и птици и варени яйца и като дресинг към салати. 

Гласували: 1