Телешкото се оформя на пържоли. Леко се осоляват и овъргалват в брашно. Запържват се до златисто в дълбока тенджера. Прибавят се нарязаните на едро лук и моркови, чубрица, босилек, червен и черен пипер, дафинов лист. Заливат се с 3-4 ч. ч. вода и се задушават. През това време в подсолена вода се сварява ориза. Готовото ястие се поръсва с магданоз и се прибавя топка ориз.