Телешкото месо се обезкостява и нарязва на малки кубчета. Посолява се и се запържва с предварително счукания чесън в сгорещено олио. Морковите и дюлите, добре обелени и почистени, и спанакът се сваряват поотделно. От тях се приготвят пюрета, които се запържват в сгорещеното масло. Месото се сервира, поръсено със ситно нарязан копър, а отстрани се декорира с пюретата.