Тиквата се разрязва на четири парчета, почиства се от семето и се сварява в подсолена вода. След като се свари, се изважда , отцежда се, обелва се и се нарязва на филийки. В намазана с мазнина тава се нареждат няколко пласта от тиквата. Между тях се поръсва с натрошеното сирене, а отгоре се нареждат нарязаните на кръгчета домати. Ястието се полива с мазнина и се пече във фурна, на силна температура.