Лукът се изчиства и нарязва на едро. След това се изчиства и нарязва  на кубчета тиквата. Зехтина се поставя в тенджера да се загрее и леко се запържват лукът и тиквата. Долива се бульонът и се оставя да ври на бавен огън в продължение на 20 минути. След това супата се пасира. Добавят се сол и червен пипер. Украсява се със запържените без мазнина тиквени симки.