ДЕТСКА КУХНЯ
БИЛКИ
ДИЕТИ
ИГРИ
РЕЦЕПТИ >> ЗИМНИНА >> Туршия от зелен фасул
Снимка на:

Туршия от зелен фасул

Продукти:
 
5 кг зелен фасул
5-6 глави червен лук
1-2 глави чесън
10-15 бр. чушлета
1-2 моркова
1-2 малки краставички
малки зелени доматчета
1 връзка магданоз
100-200 г бамя 
 
за заливката:
 
2 ч. ч. вода
1 ч. ч. оцет
сол на вкус

Приготвяне:

Фасулът, измит и изчистен, се слага във вода и се сварява, докато стане еластичен, посолява се. Отцежда се от водата и се оставя да изстине. Лукът и чесънът се изчистват от люспите, морковите и краставичките се нарязват на кръгчета, бамята се поръсва със сол и оцет, след около 3 часа се измива обилно с вода, магданозът се нарязва на ситно. Приготвените продукти се подреждат в голям буркан, като между тях се ръси по малко сол. Заливат се с оцета, солта и водата. Претака се в продължение на 10 дни. Ако е необходимо, се прибавя още сол и оцет.

През зимата фасулът може да се използва и за готвене. Предварително се накисва във хладка вода, за да се отстрани киселината му. Измива се добре и се готви. 


Гласували: 1

0 КОМЕНТАРИ >> | ЩРАКНИ ТУК!


КОМЕНТАРИ МОГАТ ДА ПРАВЯТ САМО РЕГИСТРИРАНИ ПОТРЕБИТЕЛИ!