Gotvach - Сайтът за рецепти - Рецепти - СУПИ

ПЛОДОВЕ

ЗЕЛЕНЧУЦИ

ПОДПРАВКИ

1913

Administrator

kalata

tsveti05

nadeto

Fifa_blg

bebkabebeto

lizard

zlostur

rackitt

Yanitsa (sun)

РЕЦЕПТИ >> СУПИ >> Унгарска черешова супа

Снимка на: galavanting-gourmet.blogspot.com

Унгарска черешова супа

Продукти:

500 г кисели череши или вишни
2-3 канелени пръчки
4-5 с. л. захар
6-7 зрънца карамфил
щипка сол
1 ч. ч. заквасена сметана
1 с. л. брашно
100 мл червено вино (по желание)

Приготвяне:

Черешите се заливат с 1 литър вода и се загряват докато водата заври. Температурата се намалява и се прибавят пръчките канела и карамфила. Готви се около 10 минути или докато черешите омекнат.

В отделен съд се смесват заквасената сметана, брашното и солта. Към тях се прибавя чаша от горещата черешова супа за да се изравни температурата им. Разбъркват се и се сипват в черешовата супа. Оставя се да покъкри още 5 минути без да завира отново. По желание се добавя чаша червено вино, което придава на черешите специфичен вкус.

Пръчките канела и зрънцата карамфил се изваждат. Супата се оставя да се охлади в хладилника. Сервира се студена.

Bon appétit! (Jó étvágyat!)

Recipe by Chefparade Cooking School

Черешовата кисела супа е традиционно ястие през лятото в Унгария, където е известно под името meggyleves (кисела черешова супа), hideg meggyleves (охладена кисела черешова супа), cseresznyeleves (черешова супа), meggykeszőce, или cibere.

Всяко унгарско семейство си има своя уникална рецепта за черешова супа. В Унгария тази супа се поднася преди основното ястие и черешите не са обезкостени. Рецептата е лесна за изпълнение, а резултатът е наистина освежаваща и вкусна супа.