Пилешките филета се мариноват в ситно нарязания чесън, лимонов сок, пипер и зехтина. След като престоят 30 минути в тази смес се панират в разбитите белтъци и се изпържват в силно сгорещена мазнина. Отцеждат се върху кухненска хартия.

За гарнитура може да се приготви зелена салата с лук и магданоз. Поставя се на дъното на чинията. Върху нея се поставят задушените в маслото гъби. Най-отгоре се поставят пилешките филенца.