Фурната се загрява предварително до 120 градуса. Картофите се нарязват на възможно най-тънки филийки посредством остър нож, ренде или белачка. Възможно е ако са по-плътни резените да не станат хрупкави, но при всички положения са много вкусни.

Резентчетата се напръскват със зехтин и се поръсват със солта. Нареждат се едно до друго на един пласт, без да се застъпват или покриват.

Пекат се 2 часа като периодично се разбъркват и обръщат.