Хлябът се накисва в студена вода, докато омекне, отцежда се и се смесва с каймата. Подправките, лукът и чесънът се нарязват на ситно и се разбъркват с каймата, към която е прибавено и киселото мляко. Оформят се 8 шницела и се слагат върху фолио, а то на скарата. Пекат се около 15 минути.