В съд за водна баня се слагат 2 с. л. вода и натрошеният на малки парченца шоколад, който се разтопява при постоянно разбъркване. Добавя се сметаната и без да се сваля от огъня, се разбърква, докато сместа стане еднородна. Съдът се сваля от огъня и се оставя да изстине. Изстиналият шоколад се слага отново на огъня на водна баня, добавя се маслото и се разбърква, докато се разтвори напълно и сместа отново стане еднородна. Изсипва се в купа, покрива се с найлоново фолио и се слага на студено за около час, докато се стегне. С лъжичка се загребва от сместа, а с ръце се оформят малки топченца, които се овалват в какаото на прах.