В горната част на големите ябълки се отрязва капаче  и те се издълбават внимателно. По-малките се обелват, почистват и настъргват. Смесват се със ситно счуканите орехи, канелата и малко захар. С тази смес се пълнят издълбаните ябълки. Затварят се с капаче от ананас. Нареждат се в тавичка, на дъното на която е сипана малко вода с разтворена в нея захар. Посипват се и отгоре със захар и се пекат до златистокафяво.