Чушката се измива, изчиства и нарязва на колелца, които се слагат в предварително загрятия зехтин. Във всяко кръгче се чуква по едно яйце, като се сипва в чушката внимателно, за да не се развали формата на яйцето.
Отгоре се поръсва със сол и пипер, а накрая с настърганото сирене.