Бадеми

Бадемите са вкусни и много полезни. Съдържат калций, фолиева киселина, витамин E, и други нутриенти, консумирането им предпазва от диабет и сърдечносъдови заболявания.

Бадемите са широко достъпни, нарязани, или начупени. Целите и нарязаните бадеми са или в натурален вид (с люспа) или белени, докато натрошените са без люспа. В рецептите се използват белени бадеми за вкус, и презентация, но е по-добре да не замествате натуралните  бадеми за белени.

Печенето усилва аромата и им придава т. нар. хрупкавост.