Кримини

На външен вид наподобява печурка, но има от жълто-кафеникава до тъмно кафява качулка, както и по-твърда консистенция от бялата гъба. Кримини представлява недостатъчно пораснала гъба портобело (разновидност на печурката). Затова още се нарича и "бейби портобело"

Отличава се с по-деликатен вкус и текстура в сравнение с бялата гъба.

Задушена, печена на скара, в микровълнова фурна или приготвена по какъвто и да е друг начин.

Ясно изразеният и плътен вкус прави гъбите кримини отлично допълнение към говеждото месо, дивеча и зеленчуковите ястия.