Ньоки

Ньоки (gnocchi) са малки кнедли. Всъщност, преведена от италиански думата означава – „бучка”. Тези бучки най-често се приготвят от картофи, въпреки че могат да бъдат приготвени и от: брашно, плодова каша, сирене или полента. Ньоките се сервират по същия начин като пастата, със сос, масло с градински чай или пармезан.

Рецептите за ньоки датират още от 12 век и са най-разпространени в северните региони на Италия. Вярвате или не, тези кнедли са много популярни в Бразилия, където хората като цяло обичат италианската кухня. Макар да не са толкова популярни в САЩ като пастата, американците също се наслаждават на ньоки. В действителност, най-изисканите италиански ресторанти имат най-малко едно ястие с ньоки, в своето меню. 

Източник: хапни.бг

Снимка: www.stlmag.com